|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы мозги при варке не разваливались,
их укладывают в один ряд и заливают
холодной водой. На 1 кг мозгов добавляют
30 г 3 %-ного уксуса, 0,5 г перца горошком,
1 г лаврового листа, 10 г соли.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Гамбургеры с
С лимоном и майораном
Лимон вымыть горячей водой, нарезать кружочками, положить на них гамбургер и
украсить тонко нарезанным лимоном и свежим майораном.
Со шпинатом и сыром
Измельчить 50 гр. бланшированного шпината, разогреть его в сливочном масле и
выложить на гамбургер. Положить сверху кубики сыра (20 гр.) и запечь.
С яичницей и беконом
Поджарить 1 яйцо, посолить желток и осторожно выложить на гамбургер, кусочек
бекона нарезать полосками, слегка обжарить и положить сверху.
С сыром и ананасом
На гамбургер положить 25 гр. вареного окорока и 25 гр. ананаса, нарезанных
кусочками а сверху - 25 гр. сыра. Запекать, пока сыр не расплавится.
С острым соусом
Снять кожицу с одного помидора, порезать его кубиками, потушить 5 минут с
измельченным зубчиком чеснока и 1/2 стручка острого перца, посолить и положить на
гамбургер с кольцами лука.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
