|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Морковь часто используют для подкрашивания супов. Содержащийся в ней каротин
окрашивает жир, в котором обжаривается морковь, в оранжевые и янтарные тона.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
Ставрида и султанка в масле
На 1 банку 0.5 л ставриды средней - 800 г, султанки - 900 г
Свежую рыбу потрошат, не разрезая брюшка, удаляют головы, хвосты
и внутренности, моют, дают стечь воде, пересыпают солью (1 ст.
ложка на 1 кг рыбы), выдерживают 50-60 минут при комнатной
температуре.
В банку на дно кладут 1 лавровый лист, по 2 шт. черного и
душистого перца, затем укладывают рыбу спинками книзу, добавляют
сок из 1/4 лимона или 0.5 г лимонной кислоты, накрывают банки
крышками, устанавливают на решетку в кастрюлю, наливают в нее
воду на 3 см ниже верха горлышка банки, ставят на огонь и
прогревают банки при слабом кипении 60 минут, выливают из банок
образовавшуюся жидкость, наливают 4-5 ст. ложек прокаленного
раст. масла, снова прогревают 40 минут. Затем укупоривают,
устанавливают зажимы и стерилизуют под крышкой 8 часов или в три
приема:
1 раз - 90 минут, 2-ой и 3-ий - по 70 минут с промежутками в 24
часа.
|
|
|
|