|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Картофель, варившийся без кожуры, будет особенно белым, если его подкислить
лимонным соком.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
ЖАРЕНОЕ МЯСО ВПРОК
Мякоть нарезают на кусочки по 30-40 г, посыпают солью (1 ст.
ложка на 1 кг мяса) и оставляют на 8-10 минут. Затем в глубокой
сковороде нагревают свиной топленый жир до появления легкого
дымка. В нем мясо прожаривают до образования окрашенной корочки и
прекращения выделения сока, укладывают в стерилизованные
стеклянные банки, заливают растопленным жиром выше уровня мяса,
учитывая, что при остывании уровень жира опустится на 2-3 мм,
закатывают. Стерилизовать не требуется.
На 10 банок 0.5 л требуется мякоти свинины, говядины и др. 6 кг,
жира свиного топленого 1.6 кг, соли 125 г. В банку 0.5 л кладут
мяса 400 г и 150 г жира.
|
|
|
|