|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Хранят сваренные ножки охлажденнымн в
бульоне или в холодной подсоленной воде.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Кабачки жареные
кабачки 500 г,
яйцо 1,
молоко 2 столовые ложки,
мука 3 столовые ложки,
масло растительное 1/2 стакана,
сметана 1 стакан, соль по вкусу, укроп зелень.
Срезать у кабачков кожицу (молодые кабачки можно использовать с
кожицей), нарезать кружочками (толщиной не менее 1 см), посолить.
Яйцо хорошо смешать с молоком, обвалять в этой смеси кружочки
кабачков, запанировать мукой и обжарить с обеих сторон на
сковороде с маслом. Обжаренные кабачки сложить в глубокую
сковороду, залить сметаной, прикрыть крышкой и 5-10 мин потомить
в разогретой духовке. Готовые кабачки разложить по тарелкам,
обсыпать мелкорубленой зеленью укропа. Под каждый кабачок можно
положить листик зеленого салата. Это придаст блюду приятную
цветовую гамму.
|
|
|
|