|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Жарка птицы
Жарить птицу можно как на сковороде, так и в неглубокой кастрюле или в
гусятнице с разогретым маслом. Продолжительность жаренья для отдельных
видов домашней птицы различна в зависимости от ее возраста и величины.
Чтобы образовалась румяная корочка, кур и цыплят желательно перед
обжариванием смазать сметаной.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Картофельные пирожки
картофель 10,
яйцо 2,
мука 2 столовые ложки,
масло сливочное 30 г,
сметана 1 стакан, соль по вкусу. Для фарша:
грибы сушеные 5-8,
масло сливочное 50 г,
луковица 2, соль по вкусу.
Приготовить картофельное пюре, охладить его до 60 С, добавить
сырые яйца, посолить и хорошо перемешать. Для лучшей связи в пюре
добавить муку. Приготовить фарш: сушеные грибы отварить, слить в
миску отвар, промыть, нашинковать, поджарить с шинкованным луком.
Картофельную массу разделить на шарики с куриное яйцо, положить
их на стол, обсыпанный мукой, и сформовать лепешки толщиной 7-8
мм. На середину лепешек положить фарш и, защипывая края, придать
изделиям форму пирожков. Положить пирожки на смазанный маслом
противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке. К
пирожкам подать сметану.
Эти пирожки можно приготовить с любым фаршем.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
