|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Чистить рыбу неприятно:
чешуя плохо сходит, прилипает к пальцам,
отскакивает во все стороны...
Можно окунуть рыбу на секунду и кипяток -
так чешуя легче счищается.
Если рыба скользкая, опустите пальцы в соль,
и дело пойдет быстрее.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Куриные рулетики
Взять кусочки куриной грудки, слегка отбить, посолить, поперчить
с двух сторон. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мелко
порубленным чесноком, черным перцем, майонезом и мелко нарезанной
петрушкой. На грудку выложить начинку и завернуть так, чтобы при
нагревании сыр не вытек. Для удобства "рулетики" можно закрепить
ниткой. Далее рулетики обвалять в панировочных сухарях и выложить
на раскаленную сковороду. Обжарить со всех сторон до образования
корочки. Следить, чтобы сыр не вытек! Подавать с картофелем или
салатом. Вместо сырной начинки можно использовать грибы,
картофель, рис, и т.д. Не забыть перед подачей снять фиксирующую
нить!
курица (грудки) - 4 шт.
сыр - 150 г.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка - пучок
панировочные сухари
|
|
|
|