|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Жареное мясо долго сохраняется,
если его залить жиром. Однако проследите,
чтобы в жире не осталась вода.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Телятина запеченная с солью
Берем кусок телятины до 1 кг, хорошенько обсушиваем салфеткой. Ни
в коем случае не натираем специями и приправами. Затем берем
противень, засыпаем солью то место, где будет лежать мясо (слой
толщиной 1 см), укладываем на соль телятину и обильно посыпаем
все мясо сверху солью (толщина слоя на мясе 0,5 - 1 см). Запекаем
в духовке до тех пор, пока соль сверху не порозовеет. Затем
вынимаем, сбиваем окаменевшую корку из соли, нарезаем и подаем на
стол с рисом, тушеной морковью, отварным горошком или другим
гарниром. телятина 1 кг. соль каменная (йодированная) 1-1,5 кг.
|
|
|
|