|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Нежную и мягкую соленую сельдь рекомендуется
вымачивать в крепком холодном настое чая:
в воде она размякнет, а в чае станет даже плотнее.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
КВАС "ДОМАШНИЙ"
Требуется: 1 кг ржаных сухарей, 500 г сахара, 50 г изюма, 25 г
дрожжей, 1ст. л. сухой мяты, 10-12 листиков чёрной смородины,
немного корицы, 50 г ягод лимонника.
Способ приготовления. Сухари подсушите в духовке, сложите в
большую эмалированную посуду, залейте кипятком и дайте настояться
10-12 часов. Заварите мяту и смородину кипящей водой (лучше, если
Вы сделаете это по отдельности). Настой сухарей процедите через
два слоя марли и добавьте отвар смородины, сахар, дрожжи. Всё
хорошо перемешайте и оставьте для брожения при комнатной
температуре на 5-6 часов. Когда квас начнёт пениться, снимите
пену, ещё раз процедите, разлейте по бутылкам и добавьте отвар
мяты. В каждую бутылку добавьте по несколько ягод лимонника и
хорошенько закупорьте. Этот квас, если его пить каждое утро по 0,
5 стакана, обладает отличным тонизирующим действием.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
