|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо станет значительно вкуснее, если перед
приготовлением его отбить на доске, смоченной водой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
ВИТАМИННЫЙ НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
Плоды шиповника содержат много витамина C. Для приготовления
витаминного напитка высушенные плоды шиповника хорошо промыть
холодной водой, затем слегка раздробить, чтобы облегчить
дальнейшее растворение витамина C, и заварить крутым кипятком из
расчета 1 ст. ложка раздробленных плодов на 1 стакан кипятка.
Заваривать следует в эмалированной посуде, так как в
металлической происходит разрушение витамина C. После заварки
кипятить не более 8-10 минут, чтобы избежать разрушения витамина
C. После кипячения отвар вместе с плодами перелить в стеклянную
или фарфоровую посуду, накрыть и поставить на несколько часов
(можно на ночь) в теплое место. Затем процедить через двойной
слой марли или через чистую тряпочку и отжать в ней плоды.
Получается приятный кисловатый напиток, в который для улучшения
вкуса можно прибавить сахар. Напиток необходимо использовать в
течение того же дня, так как при более длительном хранении
витамин C в нем разрушается.
Здоровому взрослому человеку достаточно в сутки 1-2 стаканов, а
детям - 1 стакана напитка.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
