|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Сырое и вареное мясо необходимо разделывать
на разных досках, а нож и мясорубку после
обработки сырого мяса тщательно мыть горячей водой с мылом.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
Молодой картофель в сухарном соусе
Компоненты:
картофель.
масло.
СОУС:
сухари белые - 1 столовая ложка
масло сливочное - 100 гр.
яйцо (вкрутую) - 1 шт.
сок лимона - 0.5 чайной ложки
соль.
Сварить очищенный картофель на пару (на решетке), положить в
толстостенную кастрюлю, влить растопленное масло, накрыть крышкой
и слегка припустить на очень слабом огне. А перед самой подачей к
столу залить сухарным соусом.
Его готовят так: молотые белые сухари поджарить в сливочном
масле, добавить мелко изрубленное вареное вкрутую яйцо, лимонный
сок, посолить и перемешать.
|
|
|
|