В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Отобрать кочаны одинаковой величины, удалить кочерыжки, ошпарить
соленым кипятком и остудить под струёй холодной воды.
Мясо нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку
вместе с пассерованным луком.
Промыть рис, слегка поджарить вместе с маленькими кубиками
копченой корейки, следя, чтобы рис не пожелтел, залить бульоном
(1 стакан) и варить на слабом огне 30 минут. Остудить и смешать с
мясом, посолить, поперчить и добавить чабер.
Кочаны капусты откинуть на сито и, когда вода стечет, начинить
фаршем, придать им круглую форму, перевязав ниткой. Уложить
кочаны начинкой вниз на смазанный маслом противень и поставить в
духовку на 30 минут, после чего залить бульоном с разведенной
томатной пастой и варить в духовке на умеренном огне еще 25
минут.
Подавать каждый кочан (удалив нитку) с соусом, полив сверху
густой сметаной.
Навигация по порталу: 
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
