|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы мозги при варке не разваливались,
их укладывают в один ряд и заливают
холодной водой. На 1 кг мозгов добавляют
30 г 3 %-ного уксуса, 0,5 г перца горошком,
1 г лаврового листа, 10 г соли.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
КАПУСТА САВОЙСКАЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Савойская свежая капуста - 5 кочанов, мякоть свинины - 350 г,
мякоть говядины-200 г, репчатый лук-3 головки, томатная паста - 2
столовые ложки, растительное масло - 100мл, чабер-2 г, рис-70 г,
копченая корейка-100 г, сметана - 5 столовых ложек, мясной бульон
- 1л, соль и перец по вкусу.
Отобрать кочаны одинаковой величины, удалить кочерыжки, ошпарить
соленым кипятком и остудить под струёй холодной воды.
Мясо нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку
вместе с пассерованным луком.
Промыть рис, слегка поджарить вместе с маленькими кубиками
копченой корейки, следя, чтобы рис не пожелтел, залить бульоном
(1 стакан) и варить на слабом огне 30 минут. Остудить и смешать с
мясом, посолить, поперчить и добавить чабер.
Кочаны капусты откинуть на сито и, когда вода стечет, начинить
фаршем, придать им круглую форму, перевязав ниткой. Уложить
кочаны начинкой вниз на смазанный маслом противень и поставить в
духовку на 30 минут, после чего залить бульоном с разведенной
томатной пастой и варить в духовке на умеренном огне еще 25
минут.
Подавать каждый кочан (удалив нитку) с соусом, полив сверху
густой сметаной.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
