Чтобы мясо было нежным и ароматным
Чтобы мясо было нежным и ароматным, варить и тушить
его следует в закрытой посуде, а вот жарить наоборот
в открытой -- тогда образуется румяная корочка, в то
время как при жарке под крышкой цвет мяса будет
сероватым и малоаппетитным.
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Обработанную тушку курицы посолить, положить в кастрюлю с
разогретым маслом и поставить в духовку. Когда курица
зарумянится, влить в кастрюлю горячую воду (1 стакан) и тушить
курицу до готовности.
Чернослив тщательно промыть теплой водой. Разогреть растительное
масло, подрумянить в масле муку, развести теплой водой и
прокипятить соус до загустения. Положить в соус чернослив и
варить на умеренном огне.
В маленькую кастрюлю положить сахарный песок с водой (1 чайная
ложка) и поставить на огонь, помешивая, до получения сахаром
коричневого цвета. Снять кастрюлю с огня, влить 3-4 ложки теплой
воды и полученную жженку добавить в чернослив, положив в
чернослив соль и сахар по вкусу. Когда чернослив разбухнет,
положить в него разрезанную на куски курицу вместе с мясным соком
и ломтиками очищенного от кожицы и семян лимона. Варить все
вместе на слабом огне в течение 20 минут.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
