Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
БАРАШЕК СО ШПИНАТОМ
Мясо - 1 кг, шпинат - 2 кг, сливочное (или растительное) масло-
150 г, зелень укропа, репчатый лук-2 головки, лимонный сок, соль
и перец по вкусу.
Для соуса: мука - 1 столовая ложка, сливочное масло - 1 столовая
ложка.
Мясо нарезать порционными кусками (по 2 на порцию), опустить на
несколько минут в кипящую воду, откинуть на сито, посолить и
обжарить до золотистого цвета.
Шпинат промыть, меняя несколько раз воду, ошпарить в течение
нескольких минут соленым кипятком, откинуть на сито, дать стечь и
остыть.
Сильно разогреть масло и спассеровать в нем мелко нарезанный лук,
добавить томатную пасту, шпинат, дать вскипеть, положить мясо в
шпинат, мелко нарезанную зелень укропа, влить стакан теплой воды
и варить на умеренном огне. Когда мясо почти готово, положить
смешанную с маслом муку, осторожно размешать и варить на
умеренном огне, пока соус хорошо загустеет. Добавить лимонный
сок, соль и перец.
Подавать, украсив посыпанными зеленью петрушки ломтиками лимона.
Навигация по порталу: 
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
