Калорийность блюд из рыбы зависит от ее породы
и способа тепловой обработки. Наименьшую
калорийность имеют кулинарные изделия из тощей
рыбы (треска, хек, судак, и др. ), наибольшую
- из жирной (осетровые рыбы, сом, палтус).
Отварные и припущенные изделия из рыбы менее
калорийны, чем жареные.
В среднем калорийность вторых блюд колеблется
от 300 до 600 ккал.
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ С МАСЛИНАМИ
Язык - 1 кг, репчатый лук - 2 головки, зеленые или черные
маслины без косточек-150 г, мука- 50 г, растительное масло- 100
мл, томатная паста - 50 г, соль и перец по вкусу, 2 небольших
моркови, сельдерей - 100 г, красное вино - 100 мл, лук-сеянец-150
г, 1 лимон.
Вымытый и тщательно очищенный язык замочить в холодной воде на 12
часов. Обжарить язык в разогретом масле, пока зарумянится со всех
сторон, выложить в отдельную посуду. В оставшемся от жаренья
масле спассеровать муку и нарезанные ломтиками овощи, залить их
теплой водой, добавить томатную пасту, положить язык, соль, перец
и варить около двух часов. Вынуть готовый язык, охладить, снять с
него пленку, нарезать ломтиками, положить в неглубокую кастрюлю и
залить процеженным соусом.
Отдельно спассеровать целиком очищенный лук-сеянец, налить
немного воды и тушить до готовности.
Маслины без косточек промыть холодной водой, залить кипятком на
10 минут, откинуть на сито, дать стечь воде и положить вместе с
луком-сеянцем в кастрюлю с языком. Посолить, влить вино и
прокипятить 10-15 минут.
При подаче на стол украсить ломтиками лимона и мелко нарезанной
зеленью.
Навигация по порталу: 
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. 
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. 
