В тех случаях, когда старую курицу желательно все же
приготовить в жареном виде.Ее предварительно варят.
Сваренную курицу обжаривают в сухарях или в натуральном виде.
Для обжаривания в сухарях курицу разрубают на куски,
которые обваливают сначала в муке, а затем, смочив
разведенным яйцом, - в сухарях.
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ
Сладкий перец- 10 штук, растительное масло- 125 мл, помидоры-350
г, рис-200 г, репчатый лук-2 головки, зеленый лук - 1 пучок, 2
ломтика белого хлеба, зелень петрушки и укропа, соль и перец по
вкусу.
Для заправки: растительное масло - 50 мл, мука - 2 столовые
ложки.
Перцы обмыть, срезать верхушки со стеблем и осторожно очистить от
семян.
Перебранный и вымытый рис отварить в течение 10 минут в кипящей
воде, откинуть на сито и поджарить в растительном масле до
золотистого цвета, залить кипятком, посолить и варить на слабом
огне. Почти готовый, снятый с огня рис смешать с поджаренным до
золотистого цвета репчатым луком, мелко нарезанным зеленым луком
и зеленью петрушки и укропа, добавить очищенные от кожицы и
семян, мелко нарезанные помидоры, замоченный хлеб, молотый перец
и все хорошенько перемешать.
Начинить перцы приготовленным фаршем, обжарить в масле со всех
сторон, уложить в подходящую кастрюлю, залить горячей водой,
положить очищенные от кожицы и семян помидоры и смешанную с
холодным растительным маслом муку и поставить в горячую духовку
на 20 минут.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. 
