`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Обалденный "Лимонник"
Тесто: Одна чашка молока (150 мл), 1 пакетик сухих дрожжей, 200 г
масла или маргарина, мука - около 2-х стаканов, тесто должно быть
песочного характера, не рассыпаться, а раскатываться, т.е. быть
достаточно эластичным.
ПРОСЛОЙКА: 1 лимон, 1 стакан сахара
В то время, как вы будите делать тесто посадите кого-нибудь, кто
не обладает искуссным маникюром, тереть лимон на терке - это
довольно нудное занятие. Итак! В теплое молоко добавьте по одной
чайной ложке муки и сахарного песку, туда же высыпте дрожжи,
перемешайте и поставьте в теплое место. Далее - растопите масло
на слабом огне (оно должно быть чуть теплое). Когда на чашке с
молоком вырастет пенистая шапочка (это значит дрожжи
разошлись), вылейте это в масло и перемешайте. Добавьте муку и
замесите тесто (тесто должно быть песочного характера, но не
крашиться, т.е. легко поддаваться раскатыванию). Разделите тесто
на 3 части. Первую, самую большую, раскатайте по противню
толщиной 5 мм. В натертый лимон добавьте сахар, вытащив
предворительно костоки (они горчат), перемешайте и половину этой
кислой массы выложите на первый слой, оставив края (2 см).
Раскатайте наимненьшую часть теста (тонко) и положите сверху
лимонной массы (этот кусок не должен вылезать за края лимонной
прослойки), затем снова лимонная масса и
последний слой теста. Скрепите края и поставьте это в теплую
духовку (на 70 градусов). И только после того как пирог увеличится
в 2-2,5 раза врубайте духовку на все 200 гардусов. Пирог не должен
подгореть, а только слегка подрумяниться, как колобок в сказке!
Желаю приятного аппетита!
Идеально в любое время года, но особенно летом, когда на кремы
глаза и не смотрят...
Навигация по порталу: 
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
