При варке овощей для их скорого приготовления
При варке овощей для их скорого приготовления никогда
не следует добавлять соду, так как она разрушает
витамин С. Можно добавить немного уксуса или лимонной
кислоты, они способствуют сохранению этого витамина.
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
МЯСО ФАРШИРОВАHHОЕ "САДKО"
Вам потребуется 500 г мякоти говядины, 12 небольших картофелин.
Для фарша: 150 г жирной свинины, ломтик белого хлеба,
размоченного в молоке, яйцо, соль, перец.
Для соуса: 150 г свежих или 50 г сухих грибов, луковица, 2
чайные ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 3-4
зубчика чеснока, две трети стакана мясного бульона или воды.
Для панировки: яйцо и 2 столовые ложки сухарей.
Говядину порежьте на куски, отбейте, посолите и поперчите.
Приготовьте свиной фарш и тщательно перемешайте его. На отбитые
куски говядины положите примерно по столовой ложке фарша,
сверните рулетики и запанируйте их в яйце и сухарях.
Вместе с подготовленным мясом на сковородке обжарьте картофель,
а затем поставьте в духовку и запекайте до готовности.
Пока запекается мясо, приготовьте соус. Грибы отварите, порежьте
ломтиками и обжарьте вместе с репчатым луком. На сливочном масле
прожарьте муку до розоватого цвета. Залейте ее водой или
бульоном, размешав, чтобы не было комков. Соедините с грибами и
луком, варите еще 10-15 минут. В конце варки добавьте нарезанный
чеснок.
Готовое мясо с картошкой подавайте на стол, полив грибным
соусом.
Навигация по порталу: 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. 
