2 плавленых сырка растереть с 2 стол.
ложками сметаны. Добавить в эту смесь
нарезанные яйцо, огурец, зелень, немного
соли. Намазать на хлеб и вкусный бутерброд
готов.
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Фрукты, жареныев тесте (пхал ка пакора)
2 чашки (200 г) пшеничной муки тонкого помола, 1 ст.л. сухого
молока (по желанию), 1/2 ч.л. пекарского порошка или соды (по
желанию), 1 ч.л. молотой корицы, 1 1/4 чашки (300 мл) теплого
молока, топленое масло для жарения во фритюре, 450 г свежих
фруктов, нарезанных на одинаковые кусочки, 3 ст.л. сахарной
пудры.
В большой миске смешайте все компоненты, кроме фруктов,
топленого масла и сахарной пудры, и сбейте венчиком тесто,
достаточно густое, чтобы оно обвалакивало обмакнутые в него
фрукты. Положите в тесто горсть нарезанных фруктов.
Перемешайте так, чтобы каждый кусок полностью покрылся
тестом. Нагрейте топленое масло в невысокой кастрюле на
среднем огне. Масло готово, если капля теста, упавшая в него,
пузырится и сразу поднимается на поверхность. Вынимайте
кусочки фруктов из теста один за другим и осторожно опускайте их
в горячее масло. Жарьте пакоры 3-4 мин, пока они не станут
золотисто-коричневыми и хрустящими. Выньте пакоры шумовкой и
положите в дуршлаг, чтобы масло стекло. Если тесто осталось,
нарежьте еще фруктов. Посыпьте пакоры сахарной пудрой и
подавайте теплыми или комнатной температуры.
Для приготовления этих пакор можно использовать любые фрукты.
Бананы нужно нарезать на ломтики, ананасы - на маленькие
кусочки, яблоки и груши - на дольки. Маленькие по размеру фрукты
или ягоды, тание, как клубника, можно жарить целиком, обмакнув
их в тесто. Если хотите, можете не использоваться пекарским
порошком. В этом случае корочка будет немного тверже, но пакоры
будут такими же вкусными. Время приготовления 25 мин.
Навигация по порталу: 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. 
