Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
-->
Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)
3 ст. л. топленого масла или по 1 1/2 ст. л. растительного и
несоленого сливочного масла, 1 стручок (или сколько пожелаете)
острого зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного вдоль
полосками, 1 ч. л. семян индийского тмина (джира),8-10 маленьких
кабачков цуккини (ок. 700 г), нарезанных кубиками по 1,5 см, 1/2 ч.
л. куркумы, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 1/2 стакана (375 мл)
свежего зеленого горошка или мороженного горошка (около 300 г),
размороженного, 3 ст. л. нарубленной кинзы, петрушки или мяты, 1
ч. л. соли.
Нагрейте топленое или растительное масло в двух-трехлитровой
тяжелой низкой кастрюле на среднем огне. Добавьте острый перец
и тмин и жарьте, пока они не потемнеют. Смешайте с ними цуккини,
куркуму, молотый кориандр, свежий зеленый горошек, половину
зелени и сливочное масло (если вы использовали растительное).
Закройте крышкой и тушите 10 мин, время от времени помешивая.
Откройте и жарьте, пока кабачок не станет мягким. Если вы
используете мороженый горошек, добавьте его за 1-2 мин до конца
приготовления. Заправьте солью и оставшейся зеленью, осторожно
перемешайте и подавайте.
Совсем маленькие, еще без семян, кабачки - зеленые или желтые
цуккини, патиссоны, бутылочные тыквы или желтые "выгнутые
шейки" - все их можно с равным успехом использовать для этого
блюда. Цуккини должны быть маленькими, длиной от7 до 15 см,
яркой окраски, крепкие, хрустящие, с тонкой , как бумага,
глянцевой кожицей. Приготовленный цуккини - сладкий и нежный, с
особым, свойственным ему тонким приятным ароматом. Это блюдо
хорошо сочетается практически с любыми другими овощами. На
сколько порций: 5.Время приготовления 15 мин.
Навигация по порталу: 
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
