Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Развести дрожжи в стакане сливок и поставить из них густую
опару, добавив половину пшеничной муки. Когда опара поднимется,
ввести в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком
яичные желтки, добавить оставшуюся муку, 2 стакана сливок,
толченый кардамон, толченый мускатный орех, шинкованный
миндаль, мелко нарезанные цукаты и промытый, высушенный
изюм. Хорошо выбить тесто и оставить подниматься на полтора-два
часа. Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом
и обсыпанную толчеными сухарями высокую форму. Наполнить
форму до половины, дать тесту снова подняться до 3/4высоты
формы и поставить в духовку с несильным жаром.
Куличи из такого сдобного теста лучше выпекать в небольших
формах
Навигация по порталу: 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
