Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Цветочный торт
Бисквит. Взять 5 яиц, отделить белки от желтков, взбить желтки с
4 ст. ложками теплой воды, 150 г сахара и 8 г ванильного сахара.
Просеять 125 г муки, 125 г крахмала и 3 неполные ч. ложки
разрыхлителя. Взбить белки, добавив 50 г сахара. Смешать с
желтковым кремом мучную смесь и 50 г очищенного тертого миндаля.
Вылить бисквитную массу в круглую разъемную форму диаметром 26 см
с высокими краями, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать
бисквит около 35 мин. в духовке. Поставить остывать на ночь.
Бисквит разрезать на три коржа. Верхний корж разделить на 8
частей. У каждой части отрезать правый угол. 400 г апельсинового
джема подогреть, пропустить через сито и смазать им куски
бисквита.
Глазурь. Смешать 300 г просеянной сахарной пудры с 2 белками и 1
ч. ложкой лимонного сока. Глазурь разлить в 4 блюдечка (оставив
немного для орнамента) и окрасить, например, в светлые зеленый,
желтый, голубой и розовый цвета с помощью пищевого красителя.
Глазурью одного цвета смазать по два кусочка бисквита и оставить
для высыхания. Оставшейся белой глазурью заполнить кондитерский
шприц и нарисовать любой орнамент.
Крем. Размягченные 250 г сливочного масла или маргарина взбить до
консистенции сметаны, добавить 100 г просеянной сахарной пудры,
долить 1/8 л яичного ликера и взбить. Нижний корж смазать кремом,
накрыть вторым коржом. Края торта смазать кремом, украсить
листочками миндаля. Сверху выложить куски торта и украсить
середину розочкой из крема.
Навигация по порталу: 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. 
