Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Голубцы с мясом и рисом
1кг белокочанной капусты, 200г риса, 500г вареного мяса,
пропущенного через мясорубку, 2 луковицы, 3 столовые ложки
сливочного масла, соль, черный молотый перец, зелень укропа или
петрушки, 50г томата-пюре, 150г сметаны.
Кочан капусты освободить от кочерыжки и верхних листьев,
разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей водой,
варить 15-20 минут до полу готовности, откинуть на дуршлаг, дать
воде стечь. Острым ножом срезать утолщенные прожилки у капустных
листьев и слегка отбить их. Лук мелко нарезать, спассировать на
масле, соединить с отваренным рисом и мясом, посолить,
поперчить, все перемешать и полученный фарш завернуть в
капустные листья сначала в виде конверта, затем, придав им форму
рулетика, перевязать ниткой, обжарить с обеих сторон, уложить в
неглубокую кастрюлю (сотейник), залить сметаной, тушить в
духовке 25-30 минут. Готовые голубцы освободить от ниток,
положить на тарелку, полить сметаной, посыпать мелко нарубленной
зеленью укропа или петрушки.
Для голубцов можно использовать и другие начинки: с рисом, луком
и яйцом; с грибами и луком; из кореньев, лука и грибов; из
перловой крупы, лука и грибов и др.
Навигация по порталу: 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. 
