|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мелкую дичь, а также куропаток и рябчиков
жарят в кастрюльке в масле на плите на
маленьком огне, время от времени поливая
вытекающим соком. Куропаток и рябчиков
можно жарить и в духовом шкафу. В сметане
они получаются очень нежными и вкусными.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Голубцы с мясом и рисом
1кг белокочанной капусты, 200г риса, 500г вареного мяса,
пропущенного через мясорубку, 2 луковицы, 3 столовые ложки
сливочного масла, соль, черный молотый перец, зелень укропа или
петрушки, 50г томата-пюре, 150г сметаны.
Кочан капусты освободить от кочерыжки и верхних листьев,
разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей водой,
варить 15-20 минут до полу готовности, откинуть на дуршлаг, дать
воде стечь. Острым ножом срезать утолщенные прожилки у капустных
листьев и слегка отбить их. Лук мелко нарезать, спассировать на
масле, соединить с отваренным рисом и мясом, посолить,
поперчить, все перемешать и полученный фарш завернуть в
капустные листья сначала в виде конверта, затем, придав им форму
рулетика, перевязать ниткой, обжарить с обеих сторон, уложить в
неглубокую кастрюлю (сотейник), залить сметаной, тушить в
духовке 25-30 минут. Готовые голубцы освободить от ниток,
положить на тарелку, полить сметаной, посыпать мелко нарубленной
зеленью укропа или петрушки.
Для голубцов можно использовать и другие начинки: с рисом, луком
и яйцом; с грибами и луком; из кореньев, лука и грибов; из
перловой крупы, лука и грибов и др.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
