его следует варить, а не жарить. При длительной
варке бактерии, которыми оно может быть заражено,
гибнут, а поджаривание на гарантирует полной гибели
бактерий удаляйте все жилки, иначе изделия при
жарке станут бесформенными.
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Средневековый пирог с дичью
Для приготовления теста нужно иметь:
три яйца; 600 г сметаны; 200 г маргарина; столовую ложку сахара;
чайную ложку соли; 1/4 чайной ложки соды, погашенной соком
лимона; 1 кг муки.
Для начинки приготовить: 500 г дичи (можно заменить белым мясом
кур, индейки, утки); 5 луковиц средней величины; перец черный
молотый, соль, карри, базилик, тмин, свежую зелень - по вкусу.
Взбить яйца со сметаной, маргарином, солью, сахаром, содой
(погасить лимоном). Добавить муку. Замесить тесто и поставить в
холодное место на два часа. Затем раскатать тесто для основания
пирога толщиной 1,5 см. Смазать маргарином противень или
тефлоновую форму, выложить тесто, разложить начинку, накрыть
сверху тонко раскатанным тестом, защипать края. В центре пирога
сделать отверстие для выхода пара и подливания бульона во время
готовки. Смазать взбитым яйцом и выпекать в течение 30-40 мин. в
горячей духовке при Т= 180-200° С. Остудить за два часа до
обеда.
Для приготовления начинки изрубить дичь с мелко нарезанным
луком. Добавить специи. Если мясо постное, добавить в начинку
немного сливочного масла.
Навигация по порталу: 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
