Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Пудинг славянский
Пудинг славянский. Развести 4 стаканами сливок и размешать 3/4
стакана сахара-песка, 2 ст. ложки сладкого миндаля, 1 стол.
ложку шоколада, 2 ст. ложки ржаных сухарей, 6 яиц, положить в
массу 1/4 фунта (100 г) изюма. Варить в форме сначала на плите,
а за час до отпуска - на водяной бане. Облить соусом из вина
(вскипятить 2 стакана красного вина, 1 рюмку коньяка или рома, 1
стакан сахара, 1 щепотку корицы, 1 чайную ложку картофельной
муки).
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
