Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Тава Кебаб (шашлык на сковородке)
Мякоть баранины - 1000-1200 гр.
Лук репчатый - 120 гр.
Яйца - 8 шт.
Масло топленое - 100 гр.
Перец,
Соль,
Зелень по вкусу.
Мякоть баранины средней жирности пропустите через мясорубку,
мелко нашинкуйте репчатый лук, положите перец, соль, тщательно
перемешайте. Разделите полученную массу на 12 частей, из каждой
сделайте круглый биточек. Биточки жарьте на сковородке,
желательно в топленом масле, время от времени поворачивая и
обжаривая со всех сторон. Влейте в эмалированную миску яйца,
положите в них зелень (кинза, укроп), взбейте венчиком или
ложкой, влейте в сковородку, поставьте в горячую духовку и
держите там 1 минуту. Подайте к столу на сковородке.
Навигация по порталу: 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. 
