В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Хлебный суп с луком
Хлебный суп с луком
Хлеб ржаной - 200 г, лук репчатый - 50 г, маргарин - 40 г,
грибной бульон - 1 л, соль, тмин, черный перец.
Нарезанный хлеб и измельченный лук поджарить в маргарине,
залить горячим бульоном, заправить солью, тмином и перцем.
Бульон с хлебными клецками
Хлеб пшеничный черствый - 200 г, сливочное масло или
маргарин - 20 г, молоко - 200 г, яйцо - 1 шт., манная
крупа или мука - 50 г, соль по вкусу, бульон - 1,5-2 л.
Хлеб нарезать кубиками (1х1 см), обжарить на сливочном
масле или маргарине, посолить, залить горячим молоком и
прокипятить. Охладить, добавить растертые яйца, манную
крупу или муку. Из полученной массы замесить тесто, дать
ему постоять 10-15 минут. Затем чайной ложкой тесто
отделить в виде клецек и опустить в подсоленную кипящую
воду. Когда клецки готовы, они всплывают; вынуть их
шумовкой, разложить в тарелки и залить прозрачным
бульоном.
Навигация по порталу: 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. 
