Чтобы быстрее сварить фасоль, нужно залить
ее холодной водой и сразу поставить на
огонь. Как только вода закипит, подлейте
в нее немного холодной воды. Эту процедуру
проделайте 3-4 раза. Через 30-40 мин фасоль
будет готова. Во избежание отравления
фасоль нужно варить, пока она не станет
совсем мягкой.
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Суп-пюре из томатов и блинчики с мозгами
Суп-пюре из томатов и блинчики с мозгами
Мясо - 600 г, масло сливочное - 100 г, помидоры - 1 кг. ;
для льезона: яйца (желток) - 3 шт., масло сливочное - 20 г,
сливки - 150 г, мука - 100 г.;
для пирожков: мука - 200 г, яйца - 2 шт., масло - 5 г, соль
и сахар по вкусу, молоко - 250 г, яйца для панировки - 2
шт., сухари панировочные - 70 г, фритюр - 2 стакана.;
для фарша из мозгов: мозги - 400 г, лук репчатый - 50 г,
масло - 20 г, яйца - 1 шт., сметана - 80 г, соль и перец по
вкусу.
Сварить бульон. Масло и муку растереть и постепенно
разбавить всем количеством процеженного бульона.
Помидоры подрезать, сварить до мягкости, протереть через
сито и добавить в бульон. Проварить все вместе. Перед
подачей влить в суп льезон из желтков, растертых со
сливками и 20 г сливочного масла. После введения льезона
суп кипятить нельзя, так как желтки свернутся и суп будет
испорчен.
Приготовление блинчиков. Смешать желтки с молоком,
растопленным маслом, сахаром и солью. Муку всыпать в
кастрюлю, постепенно развести полученной смесью, растирая
таким образом, чтобы не было комков. Белки взбить до
образования крепкой пены и осторожно ввести в тесто.
Сковороду хорошо разогреть, смазать куском свиного сала,
насаженного на вилку. Влить небольшое количество теста
(блинчики должны быть тонкими), встряхнуть сковороду так,
чтобы тесто покрыло всю сковороду. Поставить на огонь и
печь блин несколько минут сначала с одной стороны, затем с
другой стороны.
Готовые блинчики складывать на перевернутую вверх дном
глубокую тарелку. Затем готовые блинчики разложить на
доске, обрезать со всех сторон, придав им форму квадратов,
смазать каждый тонким слоем фарша, скатать рулетами,
обвалять в яйцах, затем в сухарях и изжарить в кипящем
фритюре. Подавать к супу горячими.
Приготовление фарша. Очищенные от пленок мозги сварить в
подсоленном кипятке, мелко порубить, смешать с жареным
луком, сметаной и яйцом.
Навигация по порталу: 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! 
