Не следует жарить сырую капусту.
При обжаривании она становится сухой и невкусной,
поэтому ее следует сначала отварить, а затем
обжарить. Для начинок измельченную сырую капусту
перед обжариванием следует обдать кипятком.
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Суп с макаронными изделиями
Суп с макаронными изделиями
гребешком и грибами
Мясо морского
гребешка - 100 г, макаронные
изделия - 50 г, лук - 30 г, петрушка (корень) - 20 г,
шампиньоны - 4-6 шт., масло сливочное - 20 г, соль,
специи по вкусу, зелень.
Мясо отварного морского гребешка нарезают соломкой.
Молодые (с розовыми пластинками) шампиньоны
перебирают, промывают, отваривают и нарезают соломкой.
Отвар от мяса гребешков соединяют с отваром от шампиньонов.
Грибы обжаривают с нашинкованным репчатым луком и
кореньями.
Макаронные изделия отваривают отдельно в подсоленной
воде, откидывают на сито и промывают.
В кипящий бульон кладут овощи с грибами, макаронные
изделия и варят суп до готовности. При подаче на стол в
суповую тарелку кладут мясо морского гребешка, наливают
суп и посыпают его мелко нарезанной зеленью.
По аналогичной рецептуре и технологии можно приготовить
суп с кальмарами или варено-мороженым мясом криля.
Несколько полезных советов любителям ухи
Прозрачный рыбный бульон готовят преимущественно из
ершей, окуней и отходов судака.
Рыбный бульон осветляют взбитыми с солью яичными
белками.
На рыбном бульоне не рекомендуется готовить супы с
мучными и макаронными изделиями.
При варке ухи рыбу следует класть в холодную воду, а для
подачи под соусом - в кипящий отвар с кореньями, луком,
лавровым листом, перцем и солью.
Для придания рыбной ухе пикантного вкуса положите в нее
свежее яблоко.
Рыбную солянку не следует готовить из мелкой и костлявой
рыбы.
Навигация по порталу: 
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. 
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. 
