жарят в кастрюльке в масле на плите на
маленьком огне, время от времени поливая
вытекающим соком. Куропаток и рябчиков
можно жарить и в духовом шкафу. В сметане
они получаются очень нежными и вкусными.
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Солянка украинская
Солянка украинская
Почки телячьи вареные или жареные, мясо жареное,
свинина отварная - 150 г, сало - 35 г, лук репчатый - 60 г,
чеснок - 5 г, томат-паста - 40 г, огурцы соленые - 50 г,
каперсы - 10 г, лимон - 1/10 шт., сметана - 20 г, перец
красный молотый, зелень, соль.
Репчатый лук мелко порубить и обжарить с нарезанным
кубиками салом.
Чеснок натереть на мелкой терке. Отварные или жареные
телячьи почки, жареное мясо, отварную свинину нарезать
тонкими ломтиками, добавить томат-пасту, красный молотый
перец, очищенные от кожицы и семян, нарезанные соломкой
соленые огурцы, репчатый лук, обжаренный с салом, чеснок и
протушить несколько минут. Затем влить немного бульона и
проварить 5 минут. Солить по вкусу. В готовую солянку
положить каперсы, 2-3 дольки лимона, мелко нарезанную
зелень петрушки или укропа. Отдельно подать сметану.
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. 
