Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Рассольник московский с почками
Рассольник московский с почками
Почки говяжьи - 66 г, петрушка - 45 г, пастернак - 30 г,
сельдерей - 15 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей - 30 г,
щавель - 20 г, шпинат или салат - 20 г, огурцы соленые -
30 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 75 г,
яйца - 1/5 шт., зелень.
Подготовленные почки залить холодной водой и варить 5-10
минут. После этого воду слить, промыть почти холодной
водой, вновь залить водой и варить до готовности (бульон
можно использовать для приготовления рассольника).
Коренья и лук нашинковать соломкой и спассеровать на жире.
Перебранные листья щавеля и шпината (или заменяющий их
салат) нарезать на части. Огурцы очистить от кожицы и,
разрезав вдоль, удалить семена, а затем нарезать поперек
крупной соломкой (у Нежинских огурцов кожицу и семена не
удалять).
В кипящий бульон положить пассерованные овощи, огурцы,
специи; все это варить 15-20 минут. За 5-8 минут до
окончания варки в рассольник добавить шпинат, щавель, соль
и огуречный рассол (по вкусу), который предварительно
прокипятить и процедить.
При подаче положить в тарелку нарезанные почки, добавить
смесь из яиц и молока, налить рассольник и посыпать его
зеленью. Отдельно можно подать ватрушки с творогом.
Так же можно приготовить рассольник с телятиной,
бараниной, курицей, цыплятами.
Навигация по порталу: 
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
