Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Семга, запеченная в фольге
Филе нарезать на поперечные ломтики толщиной около 2 см и уложить
на 4 листа фольги, предварительно смазанных жиром. Заправить
лимонным соком, солью и перцем. Посыпать семгу измельченными
пикулями и зеленью, плотно завернуть в фольгу и запекать в гриле
около 45 минут. В конце заправить рыбу шашлычным или острым
соусом. К семге подают к столу подрумяненные в гриле тосты. Хлеб
перед обжариванием сбрызгивают растительным маслом, а затем
натирают зубчиком чеснока.
филе семги 1 кг
сливочное масло 2 ст. л.
лимон 1 шт.
соль,
перец,
пикули 1/2 стакана
зелень (измельченная) 1 ст. л.
шашлычный или острый томатный соус,
чеснок 2-3 зубчика
Навигация по порталу: 
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... 
