Если брынза приобрела неприятный запах,
снимите с нее верхний слой, вытрите брынзу намоченной в уксусе тканью,
хорошо вымойте посуду, в которой она находилась, вновь уложите брынзу
в посуду и залейте свежим рассолом.
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Мясо, запеченное в горшочке
Лук обжаривается на сковороде в растительном масле, потом
добавляются грибы, минут через пятнадцать добавляется нарезанное
небольшими кусочками мясо. Все посолить, поперчить, можно
добавить 1 столовую ложку "Вегеты" и тушить еще около 15 минут.
Нарезанный ломтиками толщиной приблизительно 1 см картофель,
тертая морковь, мясо с грибами и луком укладываются в горшочек
(можно еще раз подсолить), и перемешивается. Все заливается
бульоном, сверху обязательно кладется кусочек сливочного масла,
посыпается натертым сыром, можно сверху еще полить майонезом.
Горшочек поставить в духовку и не вынимать около 40 минут.
Готовность проверяется по картофелю.
На один средний горшочек:
Мясо 200 г.
Картофель 3 шт.
Лук 0,5 луковицы
Грибы 150 г.
Бульон 2/3 стакана
морковь тертая 3 ст. л.
сыр 50 г.
масло сливочное 1 ст. л.
масло растительное 3-4 ст. л.
майонез,
соль,
перец,
"Вегета"
Навигация по порталу: 
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
