Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Варим картофель в большой кастрюле с водой до готовности, но
следует следить, чтобы не разварился.
3. Тщательно сцеживаем воду, перекладываем в миску и готовим
однородное пюре.
4. Добавляем яйца, заправляем солью, перцем, шафраном и все
тщательно перемешиваем.
5. Наливаем в противень масло, выкладываем смесь и поджариваем
на огне минут 5.
6. Переставляем запеканку в духовку и печем 40 минут.
Картофельная запеканка особенно хороша в качестве гарнира к
мясным или рыбным блюдам, но ее можно подать и как основное
блюдо для вегетарианцев.
ПРОДУКТЫ
5 крупных картофелин, почищенных и разрезанных на 8 частей каждая
2,5 стакана воды для варки картофеля (625 мл)
5 яиц
1/4 ч. ложки молотого шафрана
соль и черный перец по вкусу
2 ложки растительного масла для поджаривания
жароустойчивый противень размером 20х10 см
Навигация по порталу: 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
