Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СЛИВАМИ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры. Обвариваем сливы
крутым кипятком и оставляем на 15 минут.
2. Распускаем в средней величины кастрюле маргарин и жарим в нем
лук до золотистого цвета.
3. Отцеживаем сливы, вынимаем косточки, мелко нарезаем и
добавляем в кастрюлю с жареным луком. Продолжаем жарить все
вместе еще 5 минут.
4. Добавляем вино, мед, корицу, перемешиваем и варим на среднем
огне минут 15. Снимаем с огня и охлаждаем.
5. Кладем в большую миску молотое мясо, полученную смесь из
слив, яйца и тщательно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
6. Смазываем и посыпаем мукой противень и выкладываем полученную
смесь. Запекаем 40 минут или до готовности, запеканка должна
слегка осесть. Охлаждаем перед подачей минут 10.
ПРОДУКТЫ
1 кг сушеных слив
4 стакана кипятка (1 литр)
4 ложки маргарина
2 средних мелко нарезанных луковицы
1 стакан красного сладкого вина (250 мл)
2 ложки меда
1/4 ч. ложки молотой корицы
500 г.
молотого мяса
3 взбитых яйца соль и черный
перец по вкусу маргарин для смазывания противня
полная ложка муки, чтобы посыпать противень
Для украшения:
сушеные сливы, запаренные, без косточек
круглый противень 24
Навигация по порталу: 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
