|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Из горчичной муки делают различные сорта горчицы.
Для "московской нужно 100 г
горчичного порошка, 300 г растительного масла, 60 г сахара, 5 г соли и 100 г 7
%-ного уксуса, настоянного на душистом перце, лавровом листе и гвоздике. Для
"русской" рецептура та же, лишь на 20 г меньше добавляется сахара. А вот для
"ароматной" берется 100 г горчичной муки, 30 г масла, 40 г сахара и 20 г
ароматизпрованного уксуса, настоянного на душистом и горьком перце, лавровом
листе, корице, гвоздике, мускатном орехе. "Ароматная" горчица - королева стола.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СЛИВАМИ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры. Обвариваем сливы
крутым кипятком и оставляем на 15 минут.
2. Распускаем в средней величины кастрюле маргарин и жарим в нем
лук до золотистого цвета.
3. Отцеживаем сливы, вынимаем косточки, мелко нарезаем и
добавляем в кастрюлю с жареным луком. Продолжаем жарить все
вместе еще 5 минут.
4. Добавляем вино, мед, корицу, перемешиваем и варим на среднем
огне минут 15. Снимаем с огня и охлаждаем.
5. Кладем в большую миску молотое мясо, полученную смесь из
слив, яйца и тщательно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
6. Смазываем и посыпаем мукой противень и выкладываем полученную
смесь. Запекаем 40 минут или до готовности, запеканка должна
слегка осесть. Охлаждаем перед подачей минут 10.
ПРОДУКТЫ
1 кг сушеных слив
4 стакана кипятка (1 литр)
4 ложки маргарина
2 средних мелко нарезанных луковицы
1 стакан красного сладкого вина (250 мл)
2 ложки меда
1/4 ч. ложки молотой корицы
500 г.
молотого мяса
3 взбитых яйца соль и черный
перец по вкусу маргарин для смазывания противня
полная ложка муки, чтобы посыпать противень
Для украшения:
сушеные сливы, запаренные, без косточек
круглый противень 24
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
