В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
ПИРОГ С РЫБОЙ
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Мука-1000 г. Молоко - 0,5 л Желтки - 7 штук
Сахар - 30 г. Дрожжи - 50 г. Соль- 15 г. Масло сливочное- 150 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА В подогретое до 30-40° молоко положить соль,
сахар, дрожжи, яичные желтки, все перемешать. Соединить
полученную смесь с мукой и замесить тесто, добавив в конце
размягченное сливочное масло. Поставить тесто в утепленное место
для брожения, во время которого несколько раз обмять массу
руками. Готовое тесто раскатать на доске в форме лепешки и на
середину ее положить сырую рыбу, очищенную от кожи и костей.
Посолить ее, слегка посыпать перцем и рубленой зеленью.
Соединить концы лепешки, придав ей форму рыбы. На смазанную
маслом сковородку или противень пирог кладется швом вниз,
смазывается взбитым яйцом и выпекается при температуре 220-250 °
до золотистого цвета. Соотношение количества теста и рыбы 1:0,5.
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
