Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ СУП (Первые Блюда)
Необходимо для 6-8 порций: 2 ст. ложки растительного масла;
60 г вермишели;
1 средняя мелко нарубленная луковица;
1 долька мелко порубленного чеснока;
500 г очищенных;
мелко нарезанных помидоров (без семян);
8 стаканов крепкого говяжьего костного бульона;
соль;
перец;
3 ст. ложки сухого хереса;
1 ст. ложка мелко нарубленного свежего кориандра;
тертый сыр "пармезан".
Подогрейте в сковороде растительное масло на умеренном огне.
Выньте вермишель и поджарьте до золотистого цвета в течение 2-3
минут. Выньте вермишель в отдельную посуду, а масло сохраните.
Положите лук, чеснок, соль, помидоры и томатную смесь в кастрюлю
и потушите до мягкости. Подогрейте оставшееся растительное масло
в сковороде на среднем огне и вылейте его в томатную смесь.
Тушите в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Положите вермишель и томатную смесь в большую кастрюлю и
залейте бульоном. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и
медленно доведите до кипения, затем оставьте на огне на 10
минут, пока вермишель не станет мягкой. Влейте херес. Перелейте
в подогретую супницу. Посыпьте кориандром и сыром.
Навигация по порталу: 
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. 
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты 
