Брынзу можно хранить продолжительное время
в рассоле (15 % соли), накрыв посуду, в которой она находится,
белой тканью, смоченной холодной водой и тщательно отжатой.
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Красный суп
Возьмите: 2 головки красной капусты, 2 морковки, корень
петрушки, корень сельдерея, 1 зеленый сладкий перец, 1 луковицу,
лимонный сок, 500 г картофеля, 4 ст. л. растительного масла, 1
ст. л. муки (лучше кукурузной), лавровый лист, гвоздичный перец.
Морковь, петрушку и сельдерей нарежьте столбиками, а сладкий
перец - полосками. Капусту нашинкуйте, а лук измельчите. Все
овощи положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте растительное
масло и варите до готовности. Картофель нарежьте кубиками и
сварите отдельно от овощей. Муку смешайте с водой, добавьте в
суп, долейте лимонный сок и перемешайте. Положите в тарелки
картошку и залейте супом.
Навигация по порталу: 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. 
