Из мяса украинцы более всего предпочитают свинину,
затем-говядину и птицу, чаще всего приготовляемые в горшочках.
Особое место занимают разнообразные мучные блюда, вареники,
галушки, гречаники, сочники, блинчики.
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Квашеная капуста с креветками
Квашеная капуста с креветками (на 4 порции)
1 луковица
1 ст. л. сливочного масла
500 г квашеной капусты
1 ст. л. сахарного песка
200 мл сухого шампанского
8 замороженных крупных креветок
100 г сметаны
100 мл сливок
1 пучок кервеля
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и потушить на сливочном масле. Откинуть квашеную капусту на дуршлаг и собрать жидкость. Добавить капусту с сахарным песком к луку.
Влить шампанское, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне. Положить замороженные креветки в кипящую воду и еще раз довести до кипения.
Затем варить на слабом огне в открытой кастрюле около 5 минут. Для соуса налить в кастрюлю сметану, сливки, перемешать их и уварить до густой массы.
Кервель вымыть, обсушить, отделить листочки, порубить их и положить в соус.
Взбить веничком.
Разлить соус по 4 тарелкам. Разложить поверх квашеную капусту и креветки.
Навигация по порталу: 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
