|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Изделия, панированные в сухарях,
поливайте только жиром. Если их полить
соусом или мясным соком, сухарная корочка
размокнет, потеряет свой вкус и перестанет
хрустеть, поэтому сок и соус лучше
подавать отдельно.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Квашеная капуста с креветками
Квашеная капуста с креветками (на 4 порции)
1 луковица
1 ст. л. сливочного масла
500 г квашеной капусты
1 ст. л. сахарного песка
200 мл сухого шампанского
8 замороженных крупных креветок
100 г сметаны
100 мл сливок
1 пучок кервеля
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и потушить на сливочном масле. Откинуть квашеную капусту на дуршлаг и собрать жидкость. Добавить капусту с сахарным песком к луку.
Влить шампанское, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне. Положить замороженные креветки в кипящую воду и еще раз довести до кипения.
Затем варить на слабом огне в открытой кастрюле около 5 минут. Для соуса налить в кастрюлю сметану, сливки, перемешать их и уварить до густой массы.
Кервель вымыть, обсушить, отделить листочки, порубить их и положить в соус.
Взбить веничком.
Разлить соус по 4 тарелкам. Разложить поверх квашеную капусту и креветки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
