Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Хлеб молочный
Хлеб молочный представляет собой штучное изделие из пшеничной
муки с добавлением молока, массой 1,0,0, 8 и 0, 5 кг. Его
вырабатывают подовым из пшеничной муки высшего и 2 сорта и
формовым из пшеничной муки высшего и 1 сорта.
При выработке хлеба молочного все количество молока, полагающееся
по рецептуре, или половину его вносят в опару. После деления и
округления тестовые заготовки направляют на расстойку.
Продолжительность расстойки подовых изделий из муки пшеничной 2 и
высшего сорта 40-45 мин. при температуре 35-40°С.
Продолжительность выпечки 40-45 мин. при температуре пекарной
камеры 210-220°С.
Продолжительность расстойки формовых изделий из муки пшеничной
высшего и 1 сорта 45-60 мин. при температуре 30-35°С.
Продолжительность выпечки 31-36 мин. при температуре пекарной
камеры 205-210°С.
Навигация по порталу: 
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
