Чтобы сохранить зеленый лук свежим 15-20 дней, надо его перебрать, отбросить
несвежие листья, смочить корни водои, оставляя сухими перья. Затем корни вместе
с луковицей обернуть мокрой тряпочкой, а сверху бумагой, завязать у основания
перьев шпагатом и положить в полиэтиленовый мешочек.
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
Подготовленных цыплят промыть, разрубить вдоль пополам, натереть
солью и перцем, уложить в кастрюлю, добавить нарезанные коренья
петрушки и моркови и целые луковицы, залить холодной водой так,
чтобы вода наполовину покрыла цыплят, и варить до готовности,
поливая цыплят бульоном и постоянно переворачивая. Когда цыплята
сварятся, добавить в бульон стакан сметаны, панировочные сухари,
мускатный орех, довести все до кипения и снять с огня. Отдельно в
соленой воде отварить цветную капусту и разобрать ее на соцветия.
Цыплят уложить на блюдо, вокруг уложить капусту, залить все
соусом, украсить зеленью.
Навигация по порталу: 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
