Обрабатывая перец, рекомендуется удалять семена. Можно срезать верх в виде
крышечки и осторожно с помощью ложки, ножа или просто рукой удалить семена;
можно плод подрезать снизу (так перец готовят для салатов или консервирования).
После удаления семян плоды перца тщательно моют.
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Все растереть и разделить на 3 части, в каждую добавить 0,5 чайн.
ложки соды. В первую часть добавить 0, 5 стакана мака, во вторую
орехи, в третью изюм. Испечь три коржа, охладить уложить- один
ореховый, маковый, изюмовый.
КРЕМ: 2 ст. ложки сахару, 1 ст. ложка какао, 1 яйцо, 1 стакан
молока, 1 десертная ложка крахмала. Все смешать и кипятить на
медленном огне 3 минуты. Остудить. Размешать 200 г. сливочного
масла или маргарина, и, взбивая, добавить в остуженную массу.
2. Выпекаются 3 коржа. На один корж требуется: 1 яйцо
0, 5 стакана сахара
0, 5 стакана сметаны
1 ст. л. крахмала
3/4 стакана муки
1/2 ч. л. соды (погасить уксусом)
Потом в один корж добавляешь мак, в другой - орехи, а в третий -
изюм. Тесто получается, как густая сметана. Глубокую сковороду
(или форму) смазываешь маслом, обсыпаешь мукой или сухарями (я
иногда манкой обсыпаю) выливаешь тесто и в духовку минут на 10.
Проверяешь готовность спичкой - если тесто не пристает - готово.
Остужаешь эти самые коржи и смазываешь торт. Я пробовала два
варианта. Или смазать коржи сметанным кремом, а сверху торт
покрыть шоколадной глазурью. Или весь торт промазать и сверху
тоже кремом: 2 яйца, 1 стакан сахара взбить + 1/3 стакана молока,
поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая,
потому как быстро пригорает. Но не кипятить! Остудить и добавляя
по ложке в размягченное масло (200гр) взбить крем. Сверху торт
посыпать тертым шоколадом.
Навигация по порталу: 
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
