Сыр надо хранить целым куском, завернув
в чистый влажный белый лоскут, и держать
его отдельно от других продуктов при
температуре не выше 10-15'.
Лоскут следует прополаскивать в воде
не реже 1-2 раз в сутки.
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Скорострельный торт
Для теста необходимо: 200 г маргарина, 1 яйцо, стакан сахара, 3
стакана муки, 1 чайная ложка соды, погашенная уксусом. Для
начинки можно взять любое кисло-сладкое повидло или не очень
жидкое варенье (смородина, яблоки, сливы, абрикосы), можно со
свежими яблоками. Теперь собственно сам процесс. Режем маргарин
на кусочки и ставим в какой-нибудь посудине ненадолго на огонь,
чтобы растаял, при этом не забывая помешивать. Сняв с огня,
добавляем стакан сахара, затем яйцо, муку и соду. Вымешиваем
тесто. Тесто не должно быть эластичным, а хотя бы немного
напоминать рассыпчатое (в процессе приготовления сразу будет
ясно, словами трудно передать). Смазываем противень жиром и
выкладываем на него половину теста слоем где-то в 1см, скалкой
раскатывать не надо, а просто ручками разровнять. Смазываем
повидлом, а затем выкладываем поверх оставшееся тесто. Некоторые
предпочитают натирать его на терке прямо над нижним слоем, я же
просто "крошу" тесто поверх начинки. Получается такая неровная
поверхность, сквозь которую проглядывает начинка. Ставим в
духовку минут на 15-20, не в очень горячую, а то сгорит за 2
минуты. Когда хорошо и равномерно подрумянится - готов. Снимать
надо остывшим или коль невтерпеж, разрезать на противне на куски
и аккуратно снять. Приятного аппетита.
Навигация по порталу: 
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
