Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Вишневый рулет
Слоеное рулетное тесто:
250 г муки, 1 яйцо, 2 ч. ложки растительного масла, 1 щепотка
соли, 1 ч. ложка лимонного сока, ок. 1/3 л теплой воды.
Все компоненты смешать до получения гладкой однородной массы.
Руками сильно вымешивать еще минимум 5 минут, пока тесто не
станет эластичным и гладким. Тесто оставить на полчаса, затем
очень тонко раскатать на полотенце и обеими руками растянуть до
почти прозрачной толщины.
Начинка:
100 г тертых лесных орехов(фундук),2 ст. ложки молотых сухарей,
на кончике ножа корицы, 1 ст. ложка сахара, 750 г
консервированных вишен (из компота).
Для смазывания: 1 яичный желток, сахарная пудра.
Раскатанное тесто смазать расплавленным маслом, орехи смешать с
сухарями и слегка обжарить на сковороде. Добавить корицу и
охладить. Половину ореховой смеси, распределив равномерно,
высыпать на тесто. Сверху выложить обсушенные вишни.
Оставшимися орехами обсыпать вишни. Слегка приподнимая один край
полотенца, скатать рулет, выложить на противень, смазать желтком
и выпекать в духовке ок. 45 минут при температуре 200`.
Навигация по порталу: 
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
