В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Обслуживание
Большинство испытанных моделей работают сравнительно шумно.
Исключение составляет модель с грилем фирмы Квелле. Механические
часы переключения работают во многих случаях неточно. Отклонения
нужно определять по своим часам, а затем учитывать это при
работе.
Более серьезны недостатки в обслуживании. Только модели фирмы
Шарп и АЭГ Микромат 120 получили оценку "хорошо" по этому
показателю. К остальным моделям замечания таковы:
модели АЭГ Микромат Дуо 220, Голдстар МА 8555Д, Мулинекс Микро-
шеф ФМ 2910 трудно чистить; дверца у обеих моделей фирмы АЭГ
открываются только после нажатия специальной кнопки и
одновременном наклоне ее в переднем положении; у модели Мулинекс
Микро-шеф ФМ 2910 установка часового механизма производится
вращением ручки по часовой стрелке, а установка регулятора
мощности - вращением против часовой стрелки, что не очень удобно;
трудно точно устанавливать время, когда шкала отстоит далеко от
маркировочной стрелки, как это сделано в моделях КТК Клатроник,
Панасоник НН-5252, Филипс Вирлпул, Самсунг Н-8135 г, ТЕК.
Особое внимание мы уделили безопасности и убедились, что у всех
печей обеспечена защита от микроволн. Величина утечки значительно
меньше допустимого предельного значения в Германии, которое
установлено в 5 милливатт на 1 квадратный сантиметр на расстоянии
5 сантиметров от печи. При этом понятие "величина утечки"
соответствует лишь минимальной части электромагнитной энергии,
которая выходит за пределы металлического корпуса печи.
Наши данные опровергают мнение, будто новые микроволновые печи
имеют якобы худшую экранизацию.
Навигация по порталу: 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. 
