Нанизав шляпки и корешки грибов на тонкие прутики или лучинки, уложите их
поперек противня так, чтобы они не касались друг друга. Под концы прутиков
подложите брусочки. Сушить грибы следует на малом огне, при невысокой
температуре. Дверца духового шкафа все время должна быть приоткрыта, чтобы не
скоплялись испарения и грибы подсыхали равномерно.
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Картофель запеченный 2
800 г картофеля; 1 кабачок цукини (около 200 г); 150 г тертого
сыра; 200 мл сливок; 200 мл молока; тертый мускатный орех; соль;
перец.
Картофель и кабачок помыть, почистить и нарезать тонкими
кружочками (лучше всего это получается на терке для огурцов).
Смазать маслом дно плоской круглой формы для запекания (лучше
всего подходят формы для выпечки пирогов из керамики или
стеклокерамики, пригодные для микроволн и горячего воздуха) и
распределить по всему дну кружочки картофеля. При этом каждый
слой необходимо посолить, поперчить и посыпать тертым мускатным
орехом и небольшим количеством тертого сыра.
Должно получиться в общей сложности не больше трех слоев
картофеля. На верхний слой положить кабачки и посыпать оставшимся
сыром. Смешать молоко и сливки и полить ими картофель. Поставить
форму для запекания на нижнюю решетку микроволновой печи (если
таковая отсутствует, то поставьте форму для запекания на
вращающуюся тарелку) и готовить блюдо 23-24 минуты при 70% и
включенном на 200°С горячем воздухе. По окончании этого времени
оставить в микроволновой печи еще на 5 минут
Навигация по порталу: 
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. 
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
