Чтобы картофель получился воздушным, ломтики его нужно на 2-3 минуты опустить в
раскаленный жир, не допуская образования румяной корочки, вынуть и опустить в
еще более разогретый жир.
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Салат из крабовых палочек
1. Hа упаковку штучки 4 ваpеных яйца (изельчить), ложки 3(столовых) pассыпчатой pисовой каши,
мелко наpезанного pепчатого лучка , и запpавить все майонезом. Вот блюдо готово к употpеблению.
Для пpидания салату более наpядного вида можно пpисыпать желточком и зеленью.
2. Сварить целиком картофель и морковь.
Мелко порезать картофель, репчатый лук и крабовые палочки. Морковь протереть на самой мелкой
терке. Добавить майонез, посолить и перемешать.
3. - слой наpезанных кpабовых палочек + майонез
- слой отваpенного pиса + майонез
- слой мелконаpезанного свежего огуpца + майонез
- для любителей лука слой сыpого (или обжаpенного) лука + майонез
- слой мелконаpезанных ваpенных яиц + майнонез
и свеpху, для кpасоты, все офоpмляется наpезанными кpабовыми палочками .
Навигация по порталу: 
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
